随着人们膳食结构的调整和饮食习惯的改变，促进了食品加工业的快速发展，需要大量高品质的包装机械和食品加工机械。未来几年食品包装机械的需求量将会大幅度增加。据有关方面预计，到2005年，我国食品机械及包装工业产值将达到440亿元，年均增长率可达10％。目前食品机械和包装设备销售势头都比较好。到2005年，肉类加工的比重将由目前的4％提高到10％。即肉类加工量达到600万吨；粮食加工的比重由目前的8％提高到15％，加工量达到8250 吨。食糖、乳制品、液态奶、各种饲料、食用植物油、罐头产量分别达到1000万吨、80万吨、200万吨、2700万吨、3000万吨和380万吨。到 2005年，国内市场食品机械和包装设备的总需求应为650亿元左右，即每年保持12％以上的增长率才能满足市场需求。我国经济的持续发展，给包括食品包装机械在内的包装行业带来了良好的机遇。预计2010年国内食品和包装机械市场总需求量可达1100亿元。其中进口部分在25亿美元左右，2010年国内食品包装机械销售额约850―900亿元人民币，加上出口部分(估计应在8―10亿美元)，2010年国内食品包装机械总产值折合现价约为 900―1000亿元人民币，即每年保持12％以上的增长率才能满足市场需求。2002年中国食品包装机械总产值394亿元人民币，出口2.6l亿美元，国内销售372亿元；进口食品包装机械15.38亿美元，国内市场总需求量是499亿元人民币。
近5年来食品包装机械行业每年以11％～12％的平均增长速度发展，高于同期国民经济增长速度。产品水平上了新台阶，开始出现规模化、成套化、自动化的趋势，传动复杂、技术含量高的设备开始出现。在出口的机械品种中以食品(乳品、糕点、肉类、水果)加工机、烤箱、封装、贴标签机、纸塑铝复合罐生产设备等机械出口较多，食品机械如制糖、酿酒、饮料、液体食品灌装机等设备已开始成套出口。
2003年17月，食品包装机械行业累计出口12.03亿美元，与进口设备相比，累计顺差1.99亿美元，出口情况创历史最高水平，出口首次超过进口。2002年，全国食品和包装机械进出口总额21.4亿美元，同比增长10.6％。其中进口15.4亿美元，同比增长4.4％；出口6亿美元，同比增长 30.2％，进口仍大干出口，逆差为9.4亿美元。其中食品机械出口为4.6亿美元，同比增长31.8％。这些出口的食品机械中，大都是家用洗碗机、榨汁机、杀菌机、电饭锅类(国家统计局归类在“小家电类统计”)。大食品机械出口交货值为1.23亿美元，同比增长7.9％。包装机械出口交货值1.38亿美元，同比增长25.4％。2002年进口部分，食品机械5.15亿美元，同比下降2.6％，包装机械进口10.23亿美元，同比增长7％。2002年我国食品和包装机械出口占国内生产总值的5.48％，进口部分占国内市场份额(按售价计算)的24.57％，出口部分远低于国内机电产品出口13.26％的比例，进口部分所占市场份额却远高于国内机电市场的进口份额。食品包装机械本身是个新兴的行业，二十年的时间尚不足以形成深入人心的品牌，但是一贯坚持“质量第一”的企业首先是具备了创名牌的基础，加上在竞争中不断创新，高新技术的应用和前沿工艺的探索，知名企业、知名产品将被逐渐筛选出来。例如，啤酒饮料灌装生产线、瓦楞纸板生产线、方便面生产线、杯装灌装机、宽幅复膜机、200升以上大桶吹塑机、BOPP吹瓶机、巧克力设备、均质机等虽然生产企业不少，但知名度高、销售额大的已呈明显集中趋势，知名企业、知名品牌正在逐渐形成。本行业在国内有近6000家企业，其中有2000多家不够稳定，每年有近15％的企业转产或倒闭，但又有约15％的企业加入这个行业，产值及销售额超过亿元的企业仅有十几家，最好的企业产值及销售额刚过10亿元，上市企业仅有一家，销售额过3000万元／年的企业仅50家，这50家企业的总销售额仅有80亿元，只有20．66％的集中度，出口产品有75％是由这些企业完成的，将来的行业大型企业将会在这些企业中产生。预计到2005 年，将有100家企业销售额超过3000万元／年，生产集中度达到50％以上。